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探店先锋丨饭点必排队，人均30元，这家小店简陋得只有好味道！

时间：2018-09-13 13:23:19 来源：嗨宁德作者：姜丝点击：

原创:飞扬

吃货圈里一直流行的那句俗梗叫啥来着？

每天都在头疼三件事：早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？

对，就是这句话，想必是来自资深吃货的埋怨，而作为每天也为吃饭头疼的办公室狗他们的埋怨是：今天叫哪家外卖？明天叫哪家外卖？后天.....

今天我们还是下馆子吃吧！

我喜欢下馆子这三个字，就是几个人简单地吃顿饭，填饱肚子而已。

环境好坏不要怎么计较，我们讲究的是食物味道在中等之上，价格实惠，还有上菜速度快。

可这样的馆子一般是要排队的，不过好在厨师们炒菜速度老练，可能几分钟的时间就把你点的菜上齐了。

还有一点，这样的小店因为环境一般，不适合情侣们打情骂俏，吃饱喝足马上走人，像完成一个简单的仪式！

来这家小馆子吃过多次，每次总是人满为患。

有几次因为肚子饿的实在受不了，等不下去了。直接去隔壁吃了一碗牛腩粉。

楼下也就5张桌子，人稍微一多，就挤得满满当当，老板只能在店门口加了两个座位。

我喜欢这种感觉，喧杂、闹热、有味，偶尔还能围观下隔壁桌那些陌生食客吃饭，侃大山的场面（我这是什么心态.....）!

店小的确实是没什么话可说了，点菜必须要去后面的厨房。

所有的食材都放在一个保鲜柜里，不大，但是你想吃的，一般都可以点的到。

因为每次都来去匆匆，那个炒菜的大叔不懂是不是这家店的老板，一口大锅，一把勺，霸气十足！

和对面的兄台聊会天，菜就一股脑儿地给你上齐了。

这就是我每次都点的姜丝炒牛肉。对了，还有南瓜炒咸蛋也是每桌必有一盘。

当然也是其他吃货们都会点的招牌菜，既然能扛起招牌菜这三个字，它的味道自然不容小觑！

这是我吃货生涯中吃过姜丝炒牛肉这道菜里，他们家的姜丝儿是切得最细的。

这种细到几乎能穿过针眼的姜丝没有岗岗的刀工是做不到的。

切得再细的姜丝也只是姜丝，还是说味道吧！

切得同样很细的牛肉几乎没有生粉的口感。

因为大厨把火候掌握得很好，牛肉口感就非常弹嫩，不塞牙！

加入大量的姜丝爆炒勾芡后，夹起一筷子入嘴，一点点辛辣和牛肉的鲜香就能把被饥饿打败的舌尖细胞给唤醒。

这个时候，你必须要来一盒盒饭！

是盒饭，没错。

对面兄台说，在其他馆子里吃惯了木桶吹饭，看到这种蒸的晶莹剔透的米饭，亲切感油然而生。

想到校园里的某段青春岁月：一盒米饭，一块五花肉，一叠咸菜的三餐。

只是一盒饭而已，兄台你太矫情了。

没有什么是一盒盒饭解决不了的，如果有，那就再叫一盘姜丝炒牛肉搭米饭吧！

应该有那么几年没有点醋溜白菜了。

不是因为这样一道简单普通的菜上不了台面，也不是因为它不是下饭菜。

醋溜白菜要是做的好，也能惊为天人。

之前某个馆子吃过一次，不懂厨师是不是失恋还是失眠，醋溜白菜酸到掉牙，比老坛酸菜还酸！

这家的醋溜白菜还是可以推荐的。

小白菜选用的就是水嫩水嫩哒，炒完后吃起来有种自然的甜味（我是有多喜欢吃甜的菜）！

关键是醋加的适量，那种微微的酸味很开胃，很刺激味蕾！

可能是因为快过年的缘故，我要了一碗猪脚汤。

老板说，是今天的最后一份猪脚汤了，好吧，我有口福。

每年春节的时候，我老爸都会从市场买回一个大猪脚，切完加黄豆，几个小时炖下来，油花花的，看得腻死人。

所以一个春节下来，我一块猪蹄肉都没吃，我怕那种肥腻感！

然后，我又要表扬这家的猪脚汤。

和普通猪蹄看起来也没差，但是至少汤头看起来是诱人的。

加了熟地啊，党参之类的药材，闻起来醇香但不厚重，猪蹄肉可以剩下，但这碗汤必须喝光，简直是抵御寒气的利器！

吃猪脚的时候，蘸点酱油，味道会更好。

猪皮除了用Q弹两个字来形容，好像没有更合适的词语了。

里面的肥肉部分因为吸收了药材的味道，不是那种纯肥肉的滑腻，油脂四溢却无比绵糯，吃进嘴里都是满满的胶原蛋白。

不是洋中人的兄台说，这猪脚很赞啊，有洋中的味道，但老板说，他们是福安人！

大厨在煎土豆饼的时候一定是分心了，把这盘土豆饼给煎焦了。

所以，作为一个土豆控的我，表示是失望的！

有一个吃货朋友，爱极了吃炒大肠。

每次出去吃饭，必点一盘，甚至两盘。

我表示理解，就像我喜欢生蚝一样啊，最高的记录是一次吃了25个刺身生蚝。

大肠这货，爱的人会视为珍宝，不喜欢的人会敬而远之。

一盘青椒炒大肠配一碗白米饭，简直不要太销魂！

这家炒大肠呢，没什么腥味，炒的嫩弹，嚼劲充足。

润泽透亮的大肠配上青椒和猪耳朵的脆爽，味道恰到好处。

几口下肚，实在忍不住，要了一些啤酒来喝！

这家小店简陋淳朴，环境一般。菜品的口味很家常，量也足。在头疼吃什么或者哪里吃的时候，二三朋友中午或者晚上小聚吃便饭都可。服务方面就是普通的本地小店，热情但不过分，价格和它店名一样：实惠！

丨本期探店·实惠小炒店丨

美味地址：宁德东侨区九龙商城门口隔壁

综合评价：★★★★☆ 人均消费：30元

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零厨艺就能做出来下饭菜，几分钟炒一盘

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