黄金土豆丝

黄金土豆丝

土豆丝在我家乡也算是有种特色小吃了，自从吃过土豆丝以后，就一直念念不忘。我自己在家摸索了几次，总算做出来了，酥酥脆脆香香的，好吃到停不下来。用料

土豆1-2个，花生油（食用油），炸土豆用适量，孜然粉适量，黑胡椒粉适量黄金土豆松的做法准备中等大小土豆两个，或者大土豆一个，喜欢吃就多做点儿。

2.土豆洗净削皮，用刀切成细丝，越细越好。我用的擦丝器，当然你要是到刀功好完全可以自己用手切。

3.切好的土豆丝在水里多冲洗几遍，尽量把淀粉冲净，这样炸出来才会酥。

4.洗好的土豆丝沥干水分，一定要沥干水分，要不然油花四溅可不是好玩儿的。

锅中倒入适量花生油，油烧到五六成热，下入土豆丝。一次少下点防止粘连，炸到边缘微微焦黄，就可以捞出了。

5.将油控净，装入盘中，趁热撒上孜然粉和黑胡椒碎，喜欢什么口味就放什么调料，随大家高兴

3.好啦，开始享用吧，酥酥脆脆的，分分钟就空盘了小贴士

土豆丝一定要沥干水分，要不然下到油锅里，就会溅油。

喜欢吃甜食的朋友还可以撒上白糖，一样好吃，还有个很好听的名字叫雪花土豆松

用花生油是为了上色更漂亮，也可以用其它的食用油代替。