坊间有这样的传言，水果连籽一起吃更健康，甚至能防癌。虽然许多水果籽富含营养，但也应考虑剂量问题，日常生活中的水果籽摄入量无法使其达到理想的功效，所以并不建议大家食用水果籽。偶尔少量误食没有关系，但若为了治疗保健等功效特地去吃水果籽，没有太大作用。水果的种类繁多，到底哪些水果的籽可以吃，哪些又不能吃呢？下面一起和51养生网小编了解下吧。
比如苹果、苦杏仁(杏的核，有苦杏仁和甜杏仁之分)、梨子、李子、枇杷和樱桃等水果的籽和核不能吃，它们可能含有氰苷，这种物质本身无毒，但当植物细胞结构被破坏，其中的β葡萄糖苷酶可水解氰苷，生成有毒的氢氰酸，大量摄入就可能引发急性中毒。
其中苦杏仁的毒性较大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。在吃这类水果时，应该去核，更不宜专门吃水果籽。吃这类水果时，注意不要把籽嚼烂，用来榨汁时，也最好剔除果核(籽)。
有些人在吃水果时，觉得吐籽太麻烦或是不小心，就连籽一起吞下去了。出现这种情况不必过于担心。太小的籽一般对人体没有威胁，它们不能被胃肠消化，一段时间后就会被排出。但家里有3岁以下的小孩时，一定要注意看护，避免宝宝吃水果的时候把果核、果籽呛到气管里，或者吃进去枣核之类坚硬、有棱角的果核，划伤消化道。
一般来说，那些混杂在果肉里面的种子都能吃，比如西瓜籽，西红柿籽，葡萄籽，火龙果籽都是可以吃的。试想一下，如果有毒，不能吃，那岂不是会发生很多命案啊。所以，浆果里面的种子一般都是可以吃的。
不过，这些籽通常也比较硬，表面会有一层坚硬的“被子”，保护种子，人体基本也无法消化吸收，通常会在第二天跟着便便跑出体外。
葡萄籽含有多种氨基酸、维生素、矿物质，具有保护血管、降低血脂、抗自由基、保护皮肤等保健、美容作用。如果只是吞下的话，葡萄籽中的营养难以被吸收;如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味，因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。所以，最好还是吐了吧!
西瓜籽可以做成西瓜子，只是个头比较小，市场上的西瓜子都是特殊的西瓜品种。西瓜子含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维等物质，具有清肺化痰、健胃、通便、降低血压等营养价值。
但是在吃西瓜的时候，如果西瓜子被吞下的话，基本不会被吸收;如果嚼碎的话，也没什么奇怪的味道。所以，吐与不吐没什么影响。
