三分钟学会水煮毛豆

喝酒——不管你喝的是什么酒，怎么能没有一碟毛豆？它便宜，新鲜，做起来也很简单顺手。一旦开始吃就停不下来，直到盘子里一颗豆子也没有了。

备料：新鲜毛豆或冷冻毛豆，盐，八角，生抽，花椒，大蒜

用剪刀剪去毛豆的两端，这样毛豆可以更好地入味；

锅里加足够覆盖住毛豆的水，加盐，八角，酱油，花椒，大蒜，煮沸后换小火煮15分钟；

加入毛豆，打开锅盖煮七八分钟即可捞出。

温馨提示：

✔ 不能盖锅盖煮，避免毛豆发黄，熟过头豆子就不脆了

✔ 如果想更入味，可以关火之后继续将毛豆泡十分钟再捞出