火锅的历史悠久，在古代的时候，人们管它叫“古董羹”。相传早在战国时期，火锅就出现了，并且老人小孩都喜欢吃，当时是用陶罐来做的，到了宋代，火锅就越来越收人们的喜爱了。清代的火锅甚至被称为“宫廷菜”，时光荏苒，到了今天，人们对火锅的喜爱度依旧经久不衰，特别是来降温的时候，来一锅热腾腾的火锅，可真是人间美味。可最近一个火锅店的配菜员却告诉我，点火锅的时候，点这些食材相当于送钱！今天我就和朋友们介绍一下吧。
土豆片
土豆的营养价值很高，它能减肥和中，宽肠通便，健脾利湿，还能助消化，治疗便秘等等，好处说也说不完，并且他价格很实在，在吃火锅的时候点上一盘土豆，让嫩黄的土豆浸泡在色香味俱全的火锅汤汁里，味道猪呢是一级的赞啊。
冬瓜片
同样十分便宜实惠的冬瓜片，嚼起来十分劲道，而且入口很是清爽，吃火锅的时候来上一点青瓜，可真是美味极了，正好综合吃肉类时的腻口，这样更能好好地享受一顿美味的火锅，而且冬瓜还有着清热化痰，养颜美容的功效呢。
豆芽菜
豆芽菜是我国的传统菜肴了，明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。早在古代，人们就很喜爱它，还赞美它“冰肌玉质”，吃火锅时来一点豆芽菜，不仅营养丰富，而且很有嚼劲，让人看着就馋嘴了。
韭菜
韭菜的适应性很强，不仅耐寒而且能抗热，所以很容易种植，它的价格自然也是不高的，而且既健康又美味，还被称为“洗肠草”。关于韭菜的做法有很多，不仅能拿来做烤串，而且还能拿来做韭菜饼等等，当然加到火锅中也是极美味的，滑溜溜的韭菜很好的吸收了火锅的底料，把火锅的美味都吃到了肚子里呢。
