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中国各式各样的月饼,看看你能看到哪副就忍不住流口水?

时间:2018-09-12 12:21:18 作者:月饼 阅读:0
月饼   普洱   口感  

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

传统月饼:

广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。

潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。

苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。

滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻 。

京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人。

普洱菊花月饼

普洱花茶月饼

普洱菊花月饼:该月饼中的普洱茶性温和、滋味平淡、香气低沉,菊花具有清肝明目、散风去热的功效,以菊花普洱制成的月饼具有很好的保健作用,突破了传统月饼的局限,符合现代健康的饮食文化需求

酥皮月饼

酥皮月饼:该月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥,深受江浙地区人民的喜爱。

水晶月饼

水晶月饼:形似水晶,口感爽滑,外观晶莹剔透。水晶月饼可以自己动手做,为家人为朋友做一份爱的点心,也给自己的世界添一丝美味

京式提浆月饼

京式提浆月饼:是北京地区一道传统节日美食,与广式月饼讲究“皮薄馅多”不同,提浆月饼的皮比较厚,而且较硬。它的糖浆不含转化糖,因此也没有“回油”的过程。但提浆月饼拥有其独特又朴实的风味,而且非常非常的香,不少人喜欢。

冰激凌月饼

冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。

冰皮月饼

冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。

火腿月饼

火腿月饼:外壳用精面、猪油、蜂蜜拌和烤制,八口酥而不飞屑,比其他酥饼有韧性,并不是真“硬”。馅用火腿肥瘦搭配加白糖,成甜中咸、咸中甜、总而香的滋味,脍炙人口。

京式自来红月饼

京式自来红月饼:这款月饼的口感是非常明显的,咬起来比较硬,香味特别浓郁,内馅因为有冰糖还有核桃花生的的颗粒,所以吃起来咯噔咯噔的,感觉很有嚼劲

蔓越莓月饼,口感绵软,内陷鲜甜微酸,吃不太出是蔓越莓碎,也没有滚烫的流沙脏了手掌。

莲蓉蛋黄月饼

莲蓉蛋黄月饼:其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋之夜,吃饼赏月不可缺少的佳品。而莲蓉蛋黄月饼是其中一种较为经典的口味。

看到这儿是不是已经口水止不住的往下流了?你最喜欢那个月饼啊?

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