麻辣土豆，简单的土豆美食，下饭菜，送给爱吃辣的您

麻辣土豆做法

一般做菜麻辣不分家，但这道菜只取麻而摒弃了辣，让麻味更突出、更纯粹。

材料：土豆250g，豆腐250g，玉米油2汤匙，盐适量，花椒适量，黄豆酱适量，蒜苗适量

步骤：

蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入（很重要！）

开火炸至表皮金黄盛出。

豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。

锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和蒜苗，加盐和黄豆酱调味。

小贴士：炸土豆一定要冷锅冷油放入。