吃早餐的重要性已经是老生常谈的事儿了，但有个时间问题总被问到！7点吃？7:30吃？8点吃？8:30吃？10点……那么到底该几点吃早餐？
2017年，以色列特拉维夫大学发表在《Diabetes Care》杂志上一项新研究指出：在上午9:30之前吃早餐，能够避免肥胖和糖尿病。因为吃早餐的时间会影响“生物钟基因”，它能调节餐后血糖和胰岛素反应，从而与肥胖、2型糖尿病、高血压和心血管疾病产生联系。
对于这个研究给的建议早餐时间，相信绝大多数吃早餐的人都能在9:30之前吃完。但也有人说，吃早餐是有最佳黄金时间的。这些人认为，吃早餐的黄金时间是7点～8点。原因是此时胃肠道已完全苏醒，消化系统开始运转，使得早餐高效消化，有助吸收食物营养。
对此，医生提醒，早餐的黄金时间说法并不存在。正常人应按照自己的生活习惯和肚子饿的程度，“早饿早点吃，晚饿晚点吃”，当然不建议直接越过早餐吃中午饭，长期不吃早餐会对身体造成伤害，甚至会诱发疾病。
当然，对于“早上9点没吃早餐，肠道会吸收便便”的传言，医生也提醒，虽然不科学，但建议正常人还是要早睡早起，早吃早餐，让自己有一个健康的体魄。医生表示，人的大小肠虽然每分每秒都在吸收，但它们吸收的可不是粪便。小肠负责吸收食物中的营养物质，大肠则是对食物残渣中的水进行吸收。(本报记者 吴英模)
好多人不敢吃蛋黄，就是怕胆固醇高！今年的3.15晚会辟谣了：不是你吃多少蛋黄，身体里就会增加多少胆固醇。蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以，吃鸡蛋时，可以放心地吃蛋黄，不用扔掉了。
新鲜牛奶营养是最足的，市场上的乳制品加工后会加入一些其他糖、添加剂、口味剂等东西，会使得蛋白质含量没有鲜奶那么高。
随着加工的程度加大，自然营养的流失也增多，煮的会比溶的好，喜欢喝粥的人煮燕麦粥最好不过了。
全麦面包含有丰富的膳食纤维、B族维生素等，因此比其他面包营养成分更丰富。对要减肥的人、糖尿病患者来说，它是更好的选择。还有一些面包使用了奶油、牛油，含有很多的饱和脂肪，热量过高、容易肥胖，最好少吃。
水果在捣碎和压榨的过程中，某些易氧化的维生素会被破坏；变成果汁后，还会损失更多的纤维素。可以说，鲜榨果汁的营养效果不如新鲜水果的丰富。
西式早餐：比如汉堡包、油炸鸡翅、薯条等，油量严重超标，所含的热量比中式早餐高出许多。
油条：油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡热量(相当于慢跑半个小时消耗的热量)。
