蛋花豆腐羹，补钙等的营养价值： 鸡蛋、豆腐含有丰富的钙，又软又嫩。 食材： 鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许 做法： 1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎； 2、将骨汤煮至水沸，加入豆腐以小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花； 3、最后点缀小葱末即可。
黄豆炖猪蹄，做法 1、 黄豆提前浸泡半天； 2 、油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加酱油翻炒； 3 、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟； 4、 加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。
玉米南瓜排骨汤，做法： 1、把材料洗干净，切好备用； 2、砂锅内加入水，倒入洗干净的排骨断； 3、放入生姜片，玉米段、南瓜片，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫，炖大约100分钟； 4、出锅前倒入适量的盐巴就可以上桌了。
豆腐炖鱼，做法： 1、将豆腐切块备用； 2、鲫鱼去鱼鳞内脏，洗干净； 3、锅中放入油，6成热，放入葱姜炝锅，放入鲫鱼，煎制； 4、然后加入适量清水，放入豆腐，小火炖制40分钟，放入盐，味精，撒上香菜调味即可 注意事项： 要使烹制的豆腐入味，关键在于火候和调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后（加入各种调味），再转至小火焖。要使鱼身不粘锅，鱼要控净水，煎鱼时用姜片擦鱼身，边煎边晃动锅身。
