中华美食种类繁多，川菜是中华美食中的经典菜肴，是中国四大传统菜之一，也是中国八大菜系之一，深受国民喜爱。川菜食材广泛，味道多变，菜品多种多样，多以麻辣为主。辣味十足，喜欢辣味的小伙伴们尤为喜欢，川味火锅更是闻名于天下，驰名中外。在中华大地上广为流传，让人们留下来了深刻的印象。一直不断的吸引着外国的小伙伴们。让他们对中华美食，有了更深入的了解。我们现在近身了解一下川菜经典菜肴，我喜欢第3道。网友：都好吃。
川菜经典菜肴-火锅，品种多变，可调悠悠众口，食材新鲜，快捷方便，味道千变万化。深受大众喜爱，让人吃得无法自拔。川味火锅可调悠悠众口，吃什么味的自己选，（三鲜味的、微辣味的、中辣味的、超辣味的、还是玉米味的、番茄味、海鲜味的的等等）吃什么锅底自己做主（鸡块锅、排骨锅、牛肉锅、牛蛙锅、龙虾锅底等等）。调味品（海鲜酱、芝麻酱、葱沫、姜沫、蒜沫、盐、糖、醋、辣椒油等等）食材新鲜，你可以自行搭配，自己选择自己爱吃的。选自己喜欢的食材，搭配自己爱吃的口味。估计这也就是唯美么会深受大众喜爱的原因了。
川菜经典菜肴-水煮肉片，口味又香又麻又辣，有肉有蔬菜，营养好吃又美味。我觉得是专门为爱吃辣的小伙伴们定制的，它的辣味十足，吃了川菜经典菜肴水煮肉片美在心里，恨在嘴上，小伙伴们问：“为什么这么说呢？”吃完之后心里美滋滋的，嘴巴却是火辣辣的。小伙伴们觉得为说的有没有道理呢？
川菜经典菜肴-辣子炒肉，先说六个字辣、辣、辣、爽、爽、爽。又辣又爽，多下3碗米饭，还营养丰富非常好吃。记得有一次在下班的时候，同事小王邀请我吃饭，小王在单位出名抠，为就拒绝了，他说放心吧哥，今天管饱，为说：“真的不许骗哥哥我。”然后就把我“拐”道一家特色川菜馆，先叫了1瓶啤酒，给满了一杯，点了一道辣子炒肉，我说：“够不够吃在点两个吧”小王说：“哥哥肯定够，不够有弟弟我呢，但是我们也不能浪费不是”结果俩人吃了八碗米。菜也没吃完过。结账才15元。不过却让我爱上了辣子炒肉这道菜。
