茶文化由来已久，在我们甘肃农村，有一种生活习惯，就是早晨起床用罐罐熬的茶，我们当地人叫罐罐茶，先不研究它的历史，但是，这种生活习惯值得我们传承。自从毕业以后就一直生活在外地，有时候想起老人们熬茶的情景让我一下就回到了儿时的记忆中。
小时候，记忆中的茶炉就是铁脸盆用泥巴糊的，里面放些柴火就可以用了。茶叶很便宜，专门就是熬罐罐茶用的茶叶，价格也不贵；最早熬茶用的罐罐是陶制的，听说都是从安口窑那边过来的物件，随着社会的发展和进步，现在已经很少看见这种东西了。
前些年人们都用上了铁炉子，熬茶也就方便了，一来可以取暖，二来可以烧水做饭和熬茶，熬茶的工具也由瓷制的换成了铁制的罐罐，比起以前的话倒是快捷了好多。
随着人们生活水平的提高，家里修了新房，房子里也干净了，所以人们又开始使用电炉子喝茶，喝茶用的罐罐也换成了玻璃的容器，熬茶本来就是一种享受，用上玻璃的罐罐以后，人们说这是看的见的生活嘛！
在甘肃农村，人们早起喝罐罐茶是一种情节。喝茶的人都起的早，喝茶吃点馒头或饼子就像城里人吃早餐一样，有时候几个人围在一起一边喝茶一边聊天，也有的是一家人，喝茶的时候家里一天的工作也就顺便安排好了；喝茶的人也有的人很讲究，熬茶的时候里面要加枸杞，桂圆，大枣，冰糖等好多适合自己口味的东西进去，有点像熬中药的样子，在我的记忆中确实是挺苦的味道；喝茶的人对喝茶那是情有独钟，就是家里来了客人也是首先用茶水来招待客人，这种方式也表示对客人的尊敬；熬罐罐喝茶的人是一种生活习惯，有的人早晨没有喝茶一天都没有精神，干活都没有精力，可见早餐吃好喝好还是挺重要的一件事情。
茶是我们的文化，甘肃的罐罐茶记录着一代又一代人的历史变迁，一杯浓浓的罐罐茶，融进了我们黄土地上的人们所有的艰难和沧桑，在这杯苦涩的味道里，激励着在这片热土上一辈辈奋斗的人们！
