木耳补肾家常菜，好吃又美味

木耳属于黑色食物，是补肾的最佳食品，平时大家也是比较常吃的，炒菜煮汤都可以，今天菜谱网小编教大家做的是一道非常简单的家常菜，用木耳炒虾仁，味道鲜美极了，不只是补肾一个功能哦。

食材

取水发黑木耳200g，虾仁100g，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油l000g(实耗约100g)，葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。

做法

1、先将虾仁上浆后，过油划开；水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放人碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包人1粒虾仁

2、鲜番茄切成块

3、炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油

4、炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。

功效：滋阴壮阳，补益肝肾。