南船八宝饭 | 酸甜开胃，特别适合夏天！

传统的甜饭吃腻了，

换种花样，换种口味，

就像换了个心情。

南船八宝饭是一种特别好吃的东西，

除了香甜，还有菠萝的清香。

做法也不是很难。

赶紧学起来吧！

视频如下↓

材料：

菠萝、虾仁、胡萝卜、香菇、鸡蛋、青椒、猪肉、玉米、腊肠；

做法：

1、切开菠萝将肉挖出，倒入水和盐泡5分钟，将香菇切碎，菠萝也切碎，取出冷米饭，将鸡蛋打入冷米饭中，搅拌小会儿直至均匀，搅拌好的冷米饭下锅翻炒，炒至干爽即可装盘待用；

2、先将虾仁、猪肉、玉米、腊肠、香菇、青椒、胡萝卜倒入锅中翻炒，倒入食盐，炒好配料后倒入米饭，最后加入菠萝，中火不停翻炒后出锅；放入之前准备好的菠萝外壳中即可。

色彩缤纷的菠萝炒饭，

不仅看着好看，营养还丰富，

口感清新，

吃上一口，酸甜的滋味在嘴巴里绽放......

大家赶紧买个菠萝做起来吧~

小延伸

菠萝营养丰富，含有大量果糖、葡萄糖、维生素和蛋白酶等物质。它性平，味甘、微酸涩，具有清暑解渴、消食止泻，补脾胃、益气血，养颜瘦身等功效。由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。所以单吃菠萝时，最好用淡盐水提前浸泡。肉类吃多了，菠萝可分解肉类蛋白，有助于消化。