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芹菜是我们生活中常见的蔬菜，清脆爽口，富含维生素B2、芹菜素、膳食纤维、硒、钾、钠等微量元素，营养价值很高。经常食用它，可为身体补充营养，增强各大器官的功能，改善体质，预防体虚多病，强身壮体。
另外，芹菜富含的铁元素，可滋补气血，预防贫血。乌发黑发；富含的酸性物质，被人体吸收后，可起到降压降脂肪的作用。而富含的纤维素，不仅可促进肠胃消化吸收，清肠通便，还可增强人体抗癌防癌能力，阻止体内合成致癌物，降低患癌风险
芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C和黄瓜中富含的维生素分解酶，是两种相对的物质，两者同吃，降低营养价值，长期下去，还对伤肠胃，不利于健康
芹菜+醋：醋会与芹菜中的矿物质微量元素发生化学反应，生成不易消化吸收的物质，容易腹胀腹痛，增加得结石的概率。另外还会损伤牙齿
