这几道快炒家常菜, 尝过的都说好吃!

咖喱鸡

制作步骤：

1、鸡肉清洗切块，土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块，洋葱洗净切片

2、烧一锅水，放入鸡肉焯水，捞出冲洗干净，沥干水分

3、烧热锅倒入食用油，放入土豆块油炸

4、加入胡萝卜、洋葱翻炒

5、放入鸡肉继续翻炒

6、倒入适量清水开中火焖煮

7、煮至汤汁浓稠时加入咖喱块搅拌均匀即可

苦瓜煎鸡蛋

食材：苦瓜1个、鸡蛋2个、菜油、盐、糖、胡椒面。

做法：

1、将苦瓜切薄片，稍用盐和一丁点糖抓抓，挤出水。

2、将鸡蛋打散，加少许盐，打匀备用。

3、炒锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下。

4、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀。

5、平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，倒入混入了苦瓜的蛋液。

6、顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色。

7、将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可出锅。

红豆莲藕煲骨头

用料：猪骨400克、莲藕大的一节就够了、赤小豆150克、盐适量；

做法

1.赤小豆洗净待用；

2.莲藕去皮切块；

3.烧热水，放猪骨进去飞水，捞起放凉水里待用。

4.将莲藕，赤小豆，猪骨头一起加水放砂锅煲，大火煮开后转小火一个半小时至两个小时即可，调味开喝。