后厨有老鼠出没，并不是第一次，之前有曝出某知名火锅店老鼠横行，用汤勺疏通下水道等骇人听闻的事件。那么呷哺呷哺火锅店卫生情况究竟如何呢?记者也调查了苏州呷哺呷哺火锅店的情况。
今天中午记者来到观前一家呷哺呷哺火锅店，虽是中午饭点，但是店内的顾客稀稀拉拉没有几个。呷哺呷哺是一人一锅小火锅，可以单点锅底和菜品，也可以点套餐，一人份的套餐，大多只要五六十元，并这时店员给记者推荐一款58元的海鲜套餐。
店员说，里面有一个海鲜拼盘，包含了一个锅底，还有一个主食。海鲜是速冻的。价格便宜的原因，除了速冻海鲜，锅底也是预制的调料包，放在锅里，等客人点单了，再加入水勾兑。店员说，锅底是配制好的。是原包装过来的，都是一包装就一袋。
在后厨，几个操作工正在紧张切割食材，不过并没戴口罩和手套，切好后的食材就这样用手装盘通过窗口送出来，很多清洗好的调料碟子上都有一些疑似食物残渣的斑点。
店员称，这个洗不掉了，印子在里面。除了服务员外，剩下的大多数店员都正在进行卫生清理。而对于山东潍坊出现老鼠的事件，店员表示很意外。
店员说，感觉90%是不可能出现这种情况的。他们平时定期消杀的，都检查的。
呷哺呷哺官网上显示，苏州地区共有8家门店，不过官方客服表示无法回答记者的询问，而在呷哺呷哺的官方微博上已发出声明，并贴上事发餐厅鼠害风险调查报告，并未发现老鼠活动迹象。(传真记者 孙安)
山东潍坊孕妇曝吃呷哺呷哺火锅吃出老鼠，店家：无证据证明是餐厅过失
9月7日上午，山东潍坊市民马先生致电媒体投诉称，9月6日晚，跟家人在当地一家呷哺呷哺火锅店就餐时，怀孕的妻子从火锅里捞出了一只老鼠。
马先生介绍，9月6日下午6点半左右，他们一行人到潍坊泰华城呷哺呷哺火锅店就餐，谁知刚吃没几口，马先生的爱人高女士就在汤底里捞出一只老鼠，吓得她瞬间把筷子扔了出去。
“作为上市公司全国连锁品牌的呷哺呷哺火锅店，能吃出老鼠，太可怕了，可想而知他们的后厨卫生状况有多糟糕。”马先生气愤的说。
马先生告诉记者，事发后泰华店呷哺呷哺工作人员曾提出给予5000元的一次性赔偿，但马先生并未同意，因为妻子怀有身孕，吃了煮着老鼠的火锅，后果难以想象。希望去医院做过检查后再做协商。
涉事门店：总部会处理这件事
接到线索后，记者赶到了潍坊泰华城呷哺呷哺火锅店。找到了潍坊呷哺呷哺火锅店区域经理杨先生，据他介绍，呷哺呷哺是全国直营店，该事件必须由总部处理，现在无法给记者答复。
当地监管部门：已取样调查
随后，记者来到了潍坊市奎文区市场监督管理局，工作人员告诉记者：“我们接到消费者投诉热线后，非常重视此事，并第一时间通知了东关市场监督管理所工作人员进行现场调查，从快从严依法调查处理此事。如经调查确为火锅店原因，我们绝不姑息，给消费者一个满意答复。”
9月8日下午，记者了解到，奎文区东关市场监督管理所已经到呷哺呷哺泰华店进行抽查取样，并将于下周一对双方进行一次调解。
