都说螃蟹偏寒，一般的做法都会放一点姜。但是大家有没有想过用辣炒？没错，今天给大家带来的这道“辣花蟹洋芋锅”会让你体验到辣与寒的碰撞。
水晶碗、滤网、炒锅
红尖椒 适量
熟洋芋 1颗
大葱 1根
花蟹 2只
汽水 半杯
辣酱 1大匙
【1】处理蟹
【2】处理蟹
【3】处理蟹
将蟹壳剥开。
【4】处理蟹
用勺子将蟹膏取出放入水晶碗中。
【5】处理蟹
将蟹脚和蟹钳切下。
【6】处理蟹
【7】炸蟹
炸蟹的油温一定要高，蟹才炸得香。将处理好的蟹脚和蟹钳、蟹壳放入油锅中。
【8】炸蟹
将煮熟的洋芋切成块状。
将大葱切末。
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大葱先斜切不要切断，再横截面切碎。
菠菜切成小段。
【12】炒酱料
【13】炒酱料
倒入姜末爆香。
【14】炒酱料
将切好的洋芋放入锅中。
【15】炒酱料
放入大葱末。
【16】调酱
【17】调酱
【18】炒酱料
【19】炒酱料
【20】炒蟹
将炸好的螃蟹放入锅中。
【21】打蛋
【22】炒蟹
菠菜段放入锅中。
【23】炒蟹
【24】盛盘
酱爆蟹出锅盛盘。
【25】调味
放入辣椒粉。
【26】调味
【27】盛盘
将蟹壳盖上。
在微凉的秋天能吃到这样带有一股暖意的“辣花蟹洋芋锅”真的是件幸福的事，用辣味激发出海鲜的香味，当舌尖享受完这种激烈的碰撞之后再吃上几块洋芋，整个人都变得暖暖的！
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