清香的花，做包子特别香，你吃过？

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

相对比做汤，或是饭，小编更喜欢槐树花包子，包子的具体制作步骤：

鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上，挤干水分入冰箱冷冻保存

1.准备好所用食材

3.从冰箱中取出槐花解冻后剁碎

4.把韭菜洗净沥干水分

5.肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、植物油和鸡蛋搅拌均匀

6.肉馅继续搅打至上劲

7.将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀

8.再放入切碎的韭菜末

9.充分搅拌均匀

10.面粉加入酵母粉和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵

11.发酵好的面团排除空气，分成大小均匀的小面团

12.取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼

13.包子皮上放馅

14.拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，包成包子

15.全部包好后，饧至15分钟

16.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可