农村这野草，带臭鸡屎味，农民曾用它捆柴，如今成了煲汤好手

在生活中，每个人喜爱的口味各有不同，很多东西，都有喜欢的人群。即使一些味道十分特别的，也有人为之着迷。这不得不提到大家所熟知的榴莲，有人认为它非常臭，有人觉得它非常好吃，并且营养丰富。甚至比榴莲更臭的诺丽果，听说吃一口就会让人作呕，却因为营养价值高，很多人都愿意尝试。而香菜这种很常见的佐餐配菜，却也很多人觉得受不了，不敢吃。

今天小编就带大家来认识一种野草，它带有臭鸡屎味，以前农民不重视，都用于捆绑柴火，如今却成了煲汤好手，深受人们喜爱。因为带有鸡屎臭味，这种野草就叫“鸡屎藤”，也有人叫它臭藤、却节等。鸡屎藤喜欢生长在温暖湿润的环境中，尤其以肥沃、湿润的砂质土壤生长较好，多见与山坡、林边或缠绕在灌木上，主要分布在长江流域及其以南各省份。

鸡屎藤开的花外面为白色，内面红紫色，很好辨认。以前农民烧柴火的时候，经常将它用于捆绑柴火，因为鸡屎藤韧性大，不容易折断。但如今鸡屎藤的作用已不止于此了，爱煲汤的南方人，发现鸡屎藤只有将叶子搓出汁液才会有鸡屎味，如果将其晒干，就不会那个味道了。煲汤后味道甘甜，略带点酸，适合于各种肉类一起煲汤。如今在福建、广东一带，用鸡屎藤煲汤已经是非常普遍的一道餐桌美味。

而之所以人们会拿它煲汤，就不得不说鸡屎藤的功效了。在夏天采收鸡屎藤全草，洗净，晒干后可入药。具有祛风除湿、止痛解毒、助消化、活血消肿等功效，可用于风湿骨痛，消化不良、外伤疼痛等病症。在个别地区，清明节时，还有用鸡屎藤的叶子，制作成鸡屎藤饼的风俗，同样深受当地人们的喜爱。

各位看官，你们吃过鸡屎藤炖的汤吗？欢迎留言交流。