感觉街边臭豆腐不卫生就别瞎吃了！一把调料一块豆腐教你做，真香。说到臭豆腐一定吸引了不少的吃货进来啦，对于吃货们来说最喜欢吃的莫过于烧烤火锅和小吃了，小吃的种类有很多种，其中臭豆腐就是最经典的小吃之一。相信有很多朋友都吃过臭豆腐，不过也有些朋友闻到味道就受不了，完全喜欢不起来。
臭豆腐这道经典小吃，在南方和北方是不同的，在南方很多人喜欢讲它叫做“臭干子”，而在北方“臭干子”指的是一种辣条，并不是臭豆腐。臭豆腐它吃起来挺香的，外酥里嫩加上汤汁还挺不错的，但是就是闻起来太臭了，甚至有人还质疑过它到底能不能食用。
在街边有很多卖臭豆腐的小摊点，不过大部分都是不太卫生的，可是却很好吃，在担心卫生的情况下还嘴馋的不行，该怎么办呢？那就自己动手丰衣足食吧！在家做豆腐需要准备到的食材有鲜豆腐、熟芝麻和花生米，另外还需要用到超市卖的那种灌装“臭豆腐”调味块儿，蒜蓉辣酱和芝麻酱也是需要的哦！
首先将“臭豆腐”调味块儿放到容器中压成泥状后加入水搅匀，接着把切成大小合适的豆腐放入到调味水中，在里面浸泡半小时左右。在浸泡的过程中我们另外做一些调味料，在碗中加入一块儿“臭豆腐”调味料并且压成泥，接着放蒜蓉辣酱、芝麻酱拌匀。蒜蓉辣酱一般是只香不辣的，如果实在不喜欢辣椒的朋友可以选择不放。
另外将熟的花生米和芝麻放到一个保鲜袋中，拿擀面杖碾压碎，倒出来后加入孜然粉、辣椒面等，拌匀备用。这个时候豆腐也腌制的差不多了，起锅烧油将它们炸至外壳稍硬捞出，将调好的酱料刷在炸好的豆腐片上，再撒上芝麻等调味品。味道非常好的家庭版臭豆腐就做好了，大家可以自己尝试一下，简单又好吃。
