排骨是很受小朋友喜欢的一种食材，因为排骨无论是怎样烹饪味道都是非常好吃的。平时我们做排骨都是做红烧排骨或者是排骨玉米汤是最多的了。
那么这两种做法长时间吃的话是不是太单调了呢，今天小编就来和大家分享一种排骨的新做法。让做的排骨汤极鲜甜又非常的营养，而且很有利于提高孩子的免疫力，能够补钙。那么我们就一起来看一下小编是加了哪一样食材才让排骨的味道变得这样的好的吧！
用料：
步骤1
首先我们把买回来的蘑菇先清洗干净，然后稍微切一下。在这里小编要提醒大家的是买蘑菇最好不要买香菇，不管是新鲜的香菇还是干香菇和排骨放在一起的话味道多少还是有些不太好的。我们买一些蟹味菇或者是白玉菇放在里面会比较好，食材新鲜而且有一点点回甜。
步骤2
然后我们来处理一下排骨，把排骨清洗干净，切成小块儿之后放在冷水锅中。中火把水烧开，焯水约五分钟的时间把它捞出控干水分备用。
步骤3
锅中放入一点点的食用油，油热之后我们把姜片放在里面炒一下，为的是能够去除排骨本身的腥味儿。在这里提醒大家，不要用料酒去除腥味儿了，要不然的话会影响汤的口味。姜片出来香味之后，我们把排骨放进去翻炒一下。
步骤4
排骨表面微黄，然后放入开水炖煮约半个小时的时间，我们再把蘑菇也放在里面继续煮十五分钟放上一点盐调味就可以了！
这样做出来的排骨汤味道非常的清甜，而且营养价值也会很高，因为蘑菇本身的微量元素等都是很多的，给家里面的孩子吃再好不过了，以后大家在做排骨的时候记得放入一些新鲜的蘑菇类会非常的好。
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