这个季节的蔬菜比较少，新的蔬菜也还没有下来，都不知道吃什么了。索性豆制品一年四季都是有的，几乎不受季节的限制，不过夏天和冬天对豆腐的需求会多一些，因为夏天有凉拌豆腐、冬天有炖豆腐、冻豆腐等。然而秋季我一般爱吃干豆腐，也可以叫千张豆皮。今天就跟大家分享一下我平时做干豆腐的方法，简单好吃，全家老少都爱吃，喜欢的朋友们赶快来学一下吧！
需要的食材：干豆腐、五花肉、青红椒、大蒜、酱油、盐、鸡精、老抽、水淀粉。
首先把干豆腐切成菱形片。
焯水3分钟，捞出备用。
另起一锅倒油。
加入切好的青红椒块。
下入干豆腐。
加点盐，鸡精，一点点老抽提色。
烧煮至入味，加水淀粉勾芡。
最后加上蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。
