特色清炒洋合

清炒洋合

主料：

洋合350克。

配料：

大蒜籽5克，香葱3克。

调料：

盐20克，鸡精10克。

制作：

1.把洋合清洗干净，切成片。

2.放入食用油，再放入大蒜片煸香。

3.把切好的洋合放入锅内，翻炒。

4.放盐、鸡精调味，撒葱花出锅，装盘即可。

注意：

洋合不易长时间炒，炒生一点，口感更好。另，洋合有一些中药叶，有些人可能不适应。