这条“草鱼精”被中山人诠释的十分完美

钟灵毓秀，泉水叮咚，集天地精华而形成的第一代“草鱼精”脆肉鲩

由于脆肉鲩生长所处的特殊位置，也就影响着它的与众不同，肉质软滑爽脆蛋白质较普通鲩鱼高12%。

当“草鱼精”初遇中山，中山人用不同的方法诠释它的特别。

鱼生

爽脆清甜又弹牙

清蒸

最小清新的做法，清脆无比，爽口嫩滑

煎

焦香的两侧夹着中间脆肉

焗

从没想过脆肉鲩焗后的香味如此让人垂涎

焖

焖制使得肉感与其他配料融为一体，既不使单一的爽脆变得乏味

炒

爆炒的脆肉鲩可以说是把脆肉鲩的肉感发挥到极致了

炸

外酥里脆，让我想到了烧烤档的脆骨

油泡

花生油把脆肉鲩的鲜香逼出了不一样的高度

火锅

广东最爱，火锅怎么能少的了爽口的脆肉鲩呢？

没错，以上就是中山人对于“草鱼精”——脆肉鲩的完美诠释。