这菜在农村不花钱，和鸡蛋一起食用对女人最好，驱寒又暖宫

艾叶，又称艾蒿，在农村很常见的，不管是草丛中还是田野路边，都能够见到它的身影。民间有“家有三年艾，郎中不用来”的说法，可见艾叶的药用价值很高。它具有温经止血、散寒调经、安胎的功效，是一种妇科良药。

艾叶的使用方式和方法也有很多，而我喜欢最简单的做法——艾叶煎蛋，把新鲜的艾叶用开水烫软后切碎后，放入蛋液中搅拌均匀后再煎，就变成了艾叶煎蛋。艾叶的特殊清香味和鸡蛋的香味吃起来也很搭配，加上艾叶的药用性能，不仅起到很好的保健效果，尤其是女性朋友，食用之后可以暖宫，滋补虚损、补气养血，有效维护女性身体健康。

【材料】：艾草 1小把、鸡蛋 3个、姜 适量、红糖或盐 2茶匙

【做法】：1、把艾叶的嫩摘下来，冲洗干净；

2、锅内放入适量水，水开后放入艾叶烫软；

3、把煮好的艾叶捞出晾凉后挤干水，剁碎；

4、鸡蛋打散，放入2茶匙糖搅拌均匀，也可以放红糖；（这道煎饼可咸可甜的，甜的话一定是放红糖，红糖对女人的好处就不多说了）

5、把艾叶碎和姜末放入鸡蛋中搅拌均匀；

6、锅内放入适量油，倒入蛋液，中小火慢煎；

7、煎到表面定型凝固后，翻面煎到有点焦黄后即可；

蛋饼煎好后，我把蛋饼掰成几大块或者切好即可，很简单吧.....建议一些女生平时给自己做着吃，因为食疗要比药疗更加安全可靠，制作成本也会低很多。

【小提示】：艾叶性温，属于湿热体质、实热或者阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。