家常炸肉丸的做法

炸肉丸食材介绍

猪肉适量，盐适量，白糖适量，生姜粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量，生抽适量，酱油适量，蚝油适量，鸡蛋适量

炸肉丸的做法步骤

1、选三肥七瘦的猪肉剁成肉馅。

2、放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生姜粉。

3、放入酱油、蚝油、生抽、淀粉、一个鸡蛋清。

4、顺时针搅拌上劲。

5、放入一勺食用油拌匀。

6、锅中放油烧热，油稍微多点，油温五六成热。

7、把肉馅挤成丸子放入锅中中小火炸至金黄捞出。

8、炸好的肉丸沥下油。

9、成品。