椒盐土豆的做法

用料

小土豆盐葱干辣椒蒜瓣椒盐

椒盐土豆的做法 土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

撒少许盐。拌匀

入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸

葱切葱花

蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎

蒸熟的土豆取出

用刀压扁，裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了

一个个都压好

锅中放少许油，码好压扁的土豆

先大火煎到表面起皱

再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢。随意哈

放蒜粒辣椒碎

转大火把蒜粒煎香来

转小火放适量椒盐

掂下锅，让椒盐均匀

放葱花，掂下锅即可

好啦。啃吧

小贴士

1、土豆最好是这种小土豆哈，大土豆只能切块

2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮

3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟

4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒，会更有味些

5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。

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