健康，是我们人类永恒的话题。在21世纪的今天，健康更是人们最关心的热点话题。因为健康的成本越来越高，疾病的负担越来越重，而健康又是我们生活中最重要的元素。如果没有了健康，就根本谈不上什么小康。今天51养生网小编就带大家来看一看吧！
白菜是我们日常生活中的一个家常蔬菜，因为便宜又好吃，也被誉为“天下第一菜”。很多人可能都听过一句俗语，“白菜是个宝，赛过灵芝草”，足以说明白菜的营养价值丰富。但很多人不知道，白菜最富有营养的部分其实是被丢掉的白菜根。
1、白菜的维生素和矿物质含量特别高，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖，是抗癌菜之一。
2、白菜中所富含的大量纤维素，能通导大便，使体内、特别是肠道的毒素随粪便排出体外，有很好的排毒解毒功效
3、白菜中富含丰富的钙，而且它的钙磷比例非常适合人体吸收，能够有效的补充人体内缺乏的钙元素。
白菜拥有丰富的营养价值，而它身上最不起眼的白菜根部，更是一个宝。大白菜的根部，虽然看起来不好看，却有很好的排毒解毒的功效。下面我们就来看一下，白菜根要如何妙用吧。
白菜根有养阴清热、利湿润燥的功效。用白菜根煮水和，对外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴有很好的作用。经常口臭的人也可以尝试。
方法：把白菜根洗净，切成小块，倒入锅中，加入适量的水以及冰糖，用大火烧开后，煮2～3分钟后即可饮用。
白菜根含有丰富的维生素C、E，用白菜根煮水洗头可以直接营养毛囊，改善发质。
方法：洗头前，取白菜根切碎，加水2000毫升，文火煮约10分钟，滤渣取汁，兑至常温冼发，洗的时候可以适当按摩头皮。
白菜根含有丰富的粗纤维，能润肠排毒、刺激肠胃蠕动、帮助消化，对预防肠癌也有极好的功效。
