去超市的时候，常能看到冷鲜柜台里的冻鸡翅，是的，鸡翅因为烹调起来比较简单，也比较容易入味，特别受小朋友的喜欢。周末的时候，炖上一锅鸡翅，一定会成为大人小孩都爱吃的大菜。不过，鸡翅的普通做法恐怕很多人都已经直到，不外乎红烧鸡翅、炸鸡翅等等。可是，你有没有想过在家里做一个鸡翅焖锅呢？近年来，焖锅可以说成为大街小巷里常见的美食馆子，因为焖锅的主要做法类似于蒸，所以，不仅食材的营养不会流失，同时也因为摒弃了油炸、爆炒等高油高脂的做法，低油低脂，特别符合爱美的女士的要求。那么，今天就给大家介绍一道鸡翅焖锅的做法，让你足不出户，就能品尝到焖锅的美味！
首先准备好大辣椒两个、去除头和籽后，洗净用手掰成小块，土豆一个去皮洗净切块，西红柿一个洗净切片，洋葱一个洗净切成丝，胡萝卜一个洗净切成小段。然后准备好用于焖锅的酱汁，一般在超市里都可以买到。
如果不想用成品酱的话，也可以自己制作，主要配料是烤肉酱、蚝油、番茄酱、红酒、甜面酱，比例为2：2：1：1：1，全部放到一起，搅拌均匀。加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮，随后加入刚才搅拌好的酱汁，熬至粘稠，晾凉待用。
锅中放入少许油，将准备的蔬菜配料下锅翻炒。翻炒2-3分钟。将蔬菜铺平在锅底。
将晾凉的酱料淋到鸡翅上，并加入适量的水，喜欢吃金针菇的小伙伴，还可以在蔬菜上方再铺垫一层金针菇。
大火烧至水开后，转小火慢慢煨炖。大约15-20分钟后，水基本收干即可。
一锅美味的鸡翅炖锅就好啦，看起来是不是特别的色香味俱全呢？其实，只要动动手，很多原先你以为只能在外面饭馆吃到的美食，都可以在家中实践出来。在家里做饭的另一个好处是，食材、配料都会非常新鲜，也会比较干净卫生，毕竟，都是你自己亲手准备的。也不用担心有什么添加剂之类的东西，绝对的绿色无污染的健康美食。其实，只要用心，生活中，人人都是大厨。周末的时候，一家人围坐一起，品尝着家人自己做的美食，其乐融融的气氛才是我们最需要的美好感受！
