壕就一个字！
所以，问题来了：蛋黄怎么了？减肥能不能吃鸡蛋？一天能吃几个蛋白？几个蛋黄？
蛋黄没怎么，就是胆固醇含量高了点而已，一个普通大小的鸡蛋，大约含有 200 毫克胆固醇。
曾经，我们会限制每天吃的胆固醇的量，平均不要超过 300 毫克，如果一天吃一个以上的鸡蛋，bia ji 一下，超标了。
但是！
新的研究已表明：我们吃的胆固醇多一点，并不一定使血液胆固醇升高；但整体饮食里脂肪太多、平时运动太少，才使血液胆固醇升高。
因而，美国和中国最新颁布的膳食指南，都把这个 300 毫克的限量取消了，还特别强调：鸡蛋黄中含有人体必需的多种重要营养，「吃鸡蛋，不弃黄」。
所以，减肥的人、健身的人，和普通人甚至和高血脂高胆固醇的病人，都一样，可以吃含胆固醇的食物，也就可以吃鸡蛋，可以吃整颗蛋且不丢掉蛋黄。
无论减肥还是健身，成年女性每天需要至少 55 克蛋白质，男性至少 65 克。
如果运动量特别大，可以往 110 克和 130 克的摄入量目标去追求，能有更好的肌肉修复、生长效果，提高代谢，更高效减脂。
当然了，这么多蛋白质，你完全可以通过鸡蛋、牛奶、瘦肉、大豆、粮食……各种食物，更均衡地获得，不要走极端。
