你在追延禧攻略吗？你还在忧愁追剧的时候没零食吃吗？你还在自己买包装零食泡鸡爪吃吗？赶紧看这里吧！追剧必备网红零食——酸辣泡鸡爪！最近网红泡鸡爪已经火了，炎热的夏天，一碗酸辣鸡爪，再来上一瓶冰啤酒，跟追剧更配哟！
我们之前吃得最多的就是白白的醋泡鸡爪，加几个泡椒，毫无鲜味，有的只是一股子酸醋味跟泡椒的辛辣。这种包装的泡鸡爪不仅不好吃，并且没有自己动手做的干净卫生，想吃什么口味就做什么口味，酸辣、甜辣、不辣应有尽有，毕竟自己亲手做的，吃多少都能吃的放心。
1、准备食材：新鲜鸡爪、姜、蒜、花椒、油、香菜、柠檬，百香果、青橘子，辣椒、生抽、白醋、冰糖
2、把鸡爪脚趾尖去掉，比较卫生。用锅把水烧开，放入姜片、花椒，倒入少许料酒，将新鲜鸡爪放入，加入一些八角的话会更香，去腥祛血丝，去白沫，水开10分钟左右捞出
3、捞出的鸡爪用冷水冲洗，洗去鸡爪上的胶质。一来洗干净鸡爪，二来冷水即时冲洗，鸡爪迅速变冷，肉质更为Q弹
4、鸡爪从中切开会更入味，根据自己喜好决定。准备一个玻璃罐，把鸡爪放进去，把准备好的香菜、辣椒、姜片、蒜头，青橘子、柠檬切好，放入玻璃罐中，倒上一个百香果
5、全部调料放入以后，放入适当的盐，放上几块冰糖、倒上一半白醋一半生抽，大致与鸡爪齐平就可以了
6、盖上瓶盖，放到冰箱中，泡上3-4个小时左右就可以吃了！酸辣可口，肉质Q弹，冰爽美味
