儿子昨天正式开学了，我的作息时间也都正常了，每天5点早起做早餐，然后回笼一觉，接着早市买菜，回来打扫卫生，准备自己简单的午饭，然后下午做一些自己喜欢的事情，晚上准备丰盛一点的晚餐。因为孩子中午要在学校吃饭，肯定是没有家里吃的那么可口，我儿子特别喜欢吃肉，所以每天的晚饭肉是少不了的，秋天了，最近牛肉做的多了起来，比如西红柿牛腩炖土豆、黑椒蒜子牛肉粒、卤牛肉、尖椒牛柳、还有牛肉萝卜汤等等，都是最近常做的，一段时间内我会陆续的分享给大家。
说到牛肉价格还是不便宜的，比猪肉要贵出很多，我们这里要30多元一斤，但是正在长身体的孩子多吃点牛肉，可以增强免疫力，而且吃牛肉可以增长肌肉，增强力量，牛肉中还含有大量的铁，可以预防贫血，所以贵点也是值了。我今天搭配特别适合秋天吃的白萝卜来煲汤，可以帮助消化，增强体质，不是有俗语说：“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”的说法，可见萝卜的营养价值很高，这两样的搭配也比较经典，汤鲜味美，非常的适合秋天喝。
调料：盐1.5小勺，料酒2汤匙，香菜少许，白胡椒粉少许，姜几片
1、我用的是牛上脑肉，也可以用牛腩等部位，切成小块，煮锅加入适量的清水和牛肉，1汤匙料酒和少许姜片，大火烧开后煮1分钟左右，然后控水捞出。
2、砂锅放入足够的开水，放入焯过水的牛肉，加入1汤匙料酒，盖好盖子大火烧开后，转小火慢慢煲约1.5小时。中途尽量不要加水，如果需要加水也要加开水，还有这汤不需要添加过多的调料，不要让调料掩盖了食材原本的鲜美味道。
3、白萝卜1/2根，用刮皮刀刮去外皮，切成滚刀块。白萝卜用来煲棒骨汤我们家也是经常做的，也是特别的鲜美好喝。
4、待牛肉煲了1.5小时后加入白萝卜，再次烧开后小火煲20~30分钟，看看萝卜软烂熟透，加入1.5小勺盐搅拌均匀关火即可。
5、出锅后撒点香菜和白胡椒粉，香菜那么贵，少放点就行了，嘿嘿。非常简单的牛肉萝卜汤，汤鲜味美，适合秋天喝，特别是上学的小朋友，一到换季容易感冒，而且学校里面人多，一旦有感冒的孩子会传染一大批，家长不妨多做这汤给孩子喝，提高抵抗力，增强体质少生病，就算是贵点也值了。
您喜欢这道牛肉萝卜汤吗？您经常怎么烹饪牛肉呢？欢迎留言告诉我。喜欢我的食谱欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。
