【舌尖美食】 必须会的一道凉拌藕片,做法简单,让朋友赞不绝口!

古言道“男不离韭，女不离藕”

女人吃藕还是有诸多好处的

生吃熟吃，凉拌吃，炒着吃各有风味

莲藕有独特清香，有一定健脾止泻作用

维生素C以及氧化酶成分

生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕

藕易存储，是居家不可或缺的干货菜呢

1、藕去皮洗净备用

2、切片

3、葱、姜、蒜分别洗净，切碎，备用。

4、藕片在水中浸泡一会，可以在水中倒入白醋

5、烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要煮太久，否则不脆

6、捞出来冷水里凉透，沥干水分，放入碗中

7、撒上葱末、蒜末、辣椒粒

8、锅中热油，放入花椒粒，大料还有生姜末，油热后用过滤网过掉，以免影响口感

9、将热油浇至盆中

10、再加入生抽、盐、鸡精拌匀。

11、陈醋和自制辣椒油也放点，这样更加美味

搅拌均匀就可以了