超赞肉松小贝的方子，比外面卖的还好吃，难怪这么多人要排队去买

之前吐槽过，不懂为啥要排大队买x师傅家的这款网红肉松小贝，发现很多人就是爱吃这个。

于是和高端烘焙的朋友要了方子，自己测试改良简化下，发出来，同学们大可一试，简单，放心，至于味道，绝对比外面买的好吃。香脆的海苔肉松和香甜的沙拉酱，包裹着柔软的戚风蛋糕体，口感甚是丰富，如果你也喜欢自己动手做美食，那就一定要试试这款超赞的肉松小贝。材料：

低筋面粉70g、鸡蛋3个、牛奶55g、植物油50g、白糖60g、柠檬汁几滴、肉松海苔300g、沙拉酱适量

做法：

1.首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，手法很多，打鸡蛋时候直接用蛋壳分离，用矿泉水瓶神马的，不会的可以去搜，大把的。然后将蛋清中加入糖打发，记住，糖要分三次加入。

2.将蛋黄放在盆中，加入牛奶、植物油搅拌均匀

3.将面粉过筛，和柠檬汁加入蛋黄糊中，搅拌均匀

4.将打发的蛋清分三次加入面糊中，搅拌均匀

5.将面糊装入裱花袋

6.在烤盘上垫一张油纸，挤成大小差不多的圆形圈

7.烤箱上下火180度，烤15分钟

8.烤好的蛋糕胚晾凉，取一片蛋糕胚挤上沙拉酱，再将另一片蛋糕胚合在一起

9.围着蛋糕周围在挤一圈沙拉酱抹匀，沾满肉松海苔

齐活了

注意：烤箱不同会有一些温度的差异，第一次勤盯着点儿，要按照自己的烤箱温度来操作。