做法：
1、豆腐皮在温水里泡几秒，泡软但不要泡破。猪肉馅中加入芹菜末、香菇末、大葱末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制五分钟。
2、豆腐皮平摊在案板上，把腌好的猪肉芹菜香菇馅均匀的铺在豆腐皮上，压实，然后把豆腐皮卷成筒形，边缘用水淀粉封边，再用刀切成短节。
3、锅里倒入足够量的油，中火烧热至五成的油温，将切好的生响铃一个一个放入锅中，用大勺不断翻搅，以免相互粘连。随后，调小火炸三四分钟，等到响铃金黄松脆，再用漏勺捞起，沥干油，装入盆内。
4、响铃蘸取少许番茄酱抑或是腐乳汁、甜面酱，味道无敌棒！一口一个，一人就可以干掉一盘！
