这份甜蜜，比一个吻更能唤醒他/她 | 木糠蛋糕

如果要问澳门最具代表性的甜点是什么，百分之八十的人都会毫不犹豫地说：蛋挞！因为澳门的葡式蛋挞太出名了，但是前一阵，我去了一趟澳门，发现还有一个甜品完全不输给蛋挞，就是木糠蛋糕。吃的时候我吓了一跳：真的有这么好吃？

搅拌器、打蛋器、裱花袋、裱花嘴

炼乳 40ml

黑糖蜜 适量

液体鲜奶油 450ml

原味消化饼干 300g

【1】打碎饼干

将原味消化饼干放入搅拌杯中，打成粉末状备用。

【2】打发鲜奶油

将450ml的鲜奶油倒入碗中，打发。

【3】加炼乳

在碗中加入适量炼乳，继续打发。

【4】装裱花袋

将打发好的奶油装入裱花袋中。

【5】制作木糠蛋糕

将一匙木糠放入杯子中，沿杯壁挤一层奶油在木糠上，重复此步骤，将木糠与奶油一层一层交错堆叠。

【6】冷冻

最后放一层木糠，将木糠轻压平整。将木糠蛋糕放入冰箱冷冻20分钟。

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最上面一层木糠在冰冻时可以起保护作用，

让鲜奶油不会冻得太硬。

【7】加黑糖蜜

将冰冻好的木糠蛋糕取出，加入适量黑糖蜜。

有人说，会做甜品的男生是可以托付终身的，因为甜品通常有很多步骤，需要足够细心才能做得好吃，而且和他在一起总能感觉到甜蜜。我也想做一个能制造甜蜜感的人，如果学会做这么美味的木糠蛋糕，会不会也有人为我心动呢？

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木糠蛋糕：“我长这个样子！”

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