早晨起来吃一个水煮鸡蛋 加上一杯牛奶，一天感觉都充满活力

鸡蛋是我们生活中最最常用的一道食材。不管大人、孩子还是老人，我相信没有不喜欢吃的。鸡蛋的营养价值非常丰富，为我们补充足够的能量。早晨起来吃一个水煮鸡蛋。加上一杯牛奶，一天感觉都充满活力。

当然鸡蛋也不光是水煮一个做法。鸡蛋的做法有很多种，像荷包蛋、鸡蛋灌饼、韭菜炒鸡蛋、蒸水蛋，秋葵蒸蛋、茶叶蛋、虎皮鸡蛋等等。只要你想到的都可以用鸡蛋来做。

我记得我小时候家里养着几只鸡，正宗的老母鸡，每天能下好几个蛋。早晨起来。我就去鸡窝收蛋。收好了蛋偷偷的藏起来一个。趁妈妈出去干活的时候。自己就拿个大铁勺子，勺子里面倒点儿油，然后把鸡蛋磕到勺子里面，上面撒点盐巴，然后放在炉子上慢慢的煎，看着鸡蛋在勺子里面慢慢的熟透，口水就不自觉的留一地，现在想想那个时候真幸福。

今天我就把我这几十年煎鸡蛋的经验无私的奉献给大家，希望大家能喜欢

首先，我们准备一只正经的大碗。准备三个老母鸡下的蛋弹。

把鸡蛋一次打入碗中，加入少许食盐，加入一点儿凉白开，不要加太多，适量就可以了。然后把鸡蛋打散。

拿出祖传的锅。到点炒菜的油。油温八成热。

用勺子舀出适量的食用油。把打伞的鸡蛋倒入锅中。然后把那半勺食用油倒在鸡蛋上面。用勺子。轻轻的滑动。注意煎鸡蛋的时候火候一定要大。这样煎出来的鸡蛋口感才会好。

鸡蛋煎至的时间不易过长，十秒钟左右就可以出锅啦。这样炒出来鸡蛋非常的宣软滑嫩。一盘儿美味的煎鸡蛋就做好了，这可是我几十年总结出来的经验，希望对大家能有所帮助。