独家秘制辣椒酱，以后再也不用出去买了，自己就能做

“一到秋天，美美的红辣椒上市，我家的自制辣椒酱就要做好几次，妥妥的下饭神器！辣味适中，开胃佐料，家常做法，供大家参考！”自制辣椒酱的做法步骤

1

红椒生姜洗净控干水分，自然晾干。

2

所需配料准备就绪。

3

红椒去蒂剁碎备用。

4

芝麻小火焙熟。

5

过油的花生入石臼捣碎。

6

姜是提味的关键，剁碎备用。

7

锅中入菜籽油烧热，倒入姜末。

8

加入红椒碎一同翻炒。

9

加芝麻和花生继续翻炒。

10

放入黄豆酱和甜面酱炒匀。

11

放入适量白酒提香。

12

加糖和盐调味搅拌均匀，全程小火翻动，以免糊锅。

13

所有酱料和辣椒完全融合关火，放凉后盛入容器中，密封保存。

14

家常下饭神器，完美出锅。

15

成品图

16

成品图小窍门

1.自制辣椒酱，半月内尽快食用！

2.辣椒洗净风干，全程无水操作！

3.盛妆的容器一定消毒或用开水烫过，风干使用