菜的诞生：
老婆今天的心情那是格外美丽，非要给我们爷俩儿做顿饭，闺女提议吃鸡腿，我说只吃鸡腿有点单调，加点菜如何？闺女马上就说要加上她的最爱“香菇”，于是有了下面这道菜!
材料：3个鸡腿剁成块、香菇若干（爱吃多放点）、胡萝卜1根、2个土豆、金针菇1小把、油菜1捆、红枣5颗。
1、鸡块冷水下锅，加2汤匙料酒，水开2-3分钟捞出鸡块，清水洗净。
2.锅中加少许油，葱、姜、蒜、花椒爆香，放入鸡块，爆炒2分钟加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙蚝油，翻炒均匀后倒入砂锅，加水，没过鸡块。。
3、水开后转小火炖10分钟，加入准备好的红枣、香菇、金针菇。
10分钟后加入胡萝卜、土豆
4、10分钟后加入油菜，加食盐、鸡精、十三香、少许香油、麻油，根据个人口味调味。我想放香菜来着，让闺女给否决了。各位，你们谁家闺女不反对的话，适当放点，完事儿告诉我好不好吃，应该好吃！
5、最重要的一步，也是最后一步，开吃！！！切记，直接将砂锅上桌，这样比盛到碗里要好吃的多，别问我为什么，因为我也不知道！！！
