小炒鸡胸肉做法步骤
时间：2018-09-04 14:16:28 作者：红椒 阅读：0
1.
主要原材料准备。
2.
鸡胸肉洗净后改刀切片。
3.
加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。
4.
黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。
5.
泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。
6.
锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。
7.
用筷子快速划散，变色后盛出备用。
8.
锅中留底油，下大蒜末。
9.
煸香后下黄瓜片和黑木耳。
10.
快速翻炒均匀。
11.
下之前滑炒的鸡胸肉。
12.
炒匀后淋入蚝油。
13.
翻炒后加精盐调味。
14.
炒匀后下红椒。
15.
加原味鲜提鲜味。
16.
最后快速翻炒几下，关火即可出锅。
烹饪技巧
1：鸡胸肉特别容易熟，炒的时候要避免，不可久炒哈。
2：红椒只是增色的；如喜辣的，可以出锅前淋少量的辣椒油。
