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无论你是否做涉及胃肠道的手术，都需要手术前禁饮禁食。因为患者在接受深度镇静或全身麻醉时，其保护性的呛咳及吞咽反射会减弱或消失。
在清醒状态下，人的括约肌及咽喉保护性反射能正常工作，即使出现呕吐，也能防止胃内容物吸入呼吸道，从而保证安全。
而在麻醉状态下（特别是全身麻醉），人的括约肌出现松弛、保护性反射受抑制或丧失；这时一旦发生呕吐，胃内容物极易误吸到呼吸道内，轻则发生强烈的呛咳而影响手术操作，重则导致气道痉挛，引起窒息甚至危及生命。
术前禁饮禁食是为了排空胃内容物，降低呕吐误吸导致的窒息缺氧风险。
水，牛奶，汤都不能喝哦。虽然是流质，但牛奶中的酪蛋白和饱和脂肪的含量较高，不利于消化。
严格执行禁食禁饮的根本目的是为了生命安全着想，您偷吃的一小口饼干和喝的一口水，将会增加围术期出现反流误吸的风险，从而危及您的生命，因此，请遵循麻醉医生的建议，术前做好禁食禁饮！
根据2017年美国权威麻醉学杂志Anesthesiology发表最新版的美国麻醉医师学会（ASA）《健康患者择期手术前禁食及降低误吸风险的药物使用实践指南》，术前各种食物和饮料的禁食禁饮建议如下：
不同患者有其特殊性，请大家多与医师沟通，如有其他疾病或特殊情况请咨询麻醉医师或主治医师。
手术后，许多患者会出现头晕、恶心、胸闷的症状，一般术后1-2天会逐步减少，少数患者可持续达3-5天。
应对这种情况，家属可在手术前买一点柠檬，术后可以借助柠檬清新的香味缓解恶心的症状。但是如果持续头晕，嗜睡，家属应向术后查房的麻醉人员或主治医师说明情况，作进一步的观察。
广州参考·广州日报编辑 曾子颖
