像我们平常都是以一些白酒或者是啤酒为主，不需要多少喝酒的技巧，而红酒却不一样，所谓“葡萄美酒夜光杯”，它不仅仅喝的是味道，更多的是喝出了自己的涵养与气质。而且越来越多的人也爱上了这一优雅的饭间饮品。
一、倒取有技巧
在倒取葡萄酒时，我们要选取专用的红酒高脚杯，将酒倒在杯中的四分之一处，留出充足的空间来准备醒酒。在握取时要注意，不能将手贴合着酒杯，因为人身体较热，手心的温度会破坏了酒的味道。
我们应该握住脚杯，再以顺时针的方向轻轻的转动，充足空间可以让酒与空气很好的结合，散发出该有的味道，而且每种酒的醒酒时间也不一样，所以还要看标注的时长来进行醒酒。
二、食物配比喝出好味道
其实红酒这一酒类，是由国外引进的所以，在与食物的配比上，最好是与肉类一起食用，而且不同种类的葡萄酒和不同种类的食物也有着相互的差异，在搭配味道上要采取互补而不是遮盖。
我们经常见到的就是白葡萄酒与红葡萄酒，在搭配上一般的红葡萄酒可以和奶酪、火腿、牛羊排，内脏类为主，大部分都是红肉类，而在白葡萄酒的搭配上则是以海鲜、白肉为主，根据各自的喜爱可以品味不同的味道。
可能有很多的人喜欢自己在家品酒，而且像一些西方的牛排，大部分都是五分熟，有一丝的带血，这是与中方文化相冲的一个地方，而且很多人因为味道也接受不了，所以会选择中式的菜肴配红酒。
在我们日常家庭中，一般会放很多的油或者是辣椒等一些辛辣的材料，才会觉得菜比较的入味，其实这些东西与红酒相配会严重的影响红酒的口感，辛辣的材料会刺激味觉，从而盖住了红酒本身的味道，所以我们可以尽量的避免这些产品。
