说起凉拌菜相信大家都吃过，而且不仅在夏天十分受欢迎，在一年四季吃凉拌菜都非常清爽开胃，小编就给大家介绍几种家常的凉拌菜！
第一个，凉拌三丝
凉拌三丝真的是非常简单又开胃的凉拌美食，其实就是海带、青椒、黄瓜等食材切成细丝，然后再浇上一层酸爽的酱汁，吃起来特别的清爽开胃，而且人们也可以根据自己口味搭配不同的食材，反正肯定都会很好吃。
第二个，腐竹拌芹菜
腐竹拌芹菜也是一道非常清新开胃的凉拌菜，而且做法也非常的简单，就是将切段的腐竹和芹菜焯熟之后晾干，然后再搭配辣椒、醋等调料一起搅拌均匀，最后做好的腐竹拌芹菜吃起来非常清爽，越吃越开胃。
第三个，红油金针菇
金针菇本身就是一种非常多变的食材，而且它的口感非常的爽脆，吃起来嘎吱嘎吱，将它稍微焯熟一下之后，浇上一层鲜红油亮的酱汁，不仅吃起来鲜辣爽口，而且金针菇爽脆的口感真的百吃不腻。
第四个，柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪则是一道新晋网红凉拌菜，鸡爪本身的味道就很寡淡，但将它炒熟之后，放进用柠檬、泡椒、大蒜调制好的酱汁中浸泡一夜，这样腌制好的鸡爪不仅口感爽脆，而且味道非常酸辣可口，越吃越上瘾。
