入秋巧选益气养胃进补汤

紫菜番茄汤取干紫菜20克，番茄300 克，生姜3 片。先将紫菜浸泡， 撕开； 番茄洗净，切小块。再把生姜和清水1250 毫升放锅中， 武火滚沸后，下紫菜稍滚，再下番茄煮熟，最后加食盐、香油调味即可。此汤具有消滞开胃、健脾补益的功效。

香辣桂鱼汤取桂鱼1 条，蘑菇20 克，菠菜叶250 克，鸡蛋3 枚，芝麻少许，生姜3 片。先将蘑菇浸泡，去蒂；菠菜洗净，切段；芝麻炒香；桂鱼宰好洗净，起肉切为片状，加少许生粉、生油、生抽拌腌，并用蛋清加少许淀粉，放入鱼片上浆。锅中加水1250 毫升和姜片，煮沸后下蘑菇至熟，再下菠菜、鱼片，最后加入食盐和少许辣椒油及芝麻即可。此汤具有开胃、宽中、益气的功效。

田七煲乳鸽养生汤取田七10~12 克，红花5 克（中药店有售）， 乳鸽1 只， 猪瘦肉150克，生姜3 片。先将田七置锅中用少许鸡油微炒至微黄，晾冷后稍打碎；与乳鸽、猪瘦肉、红花、生姜一同放进瓦煲内，加入清水1750~2000 毫升，武火滚沸后改为文火煲2 小时，最后调入适量食盐即可。此汤具有活血化瘀、滋补气血的功效。