肉类吃多了，不妨来电素食，豆腐炒杂蔬，适合您

大烧豆腐的做法步骤

1

豆腐切三角块备用。

2

豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。

3

煎至两面金黄捞出控油。

4

木耳用温水泡发备用。

5

青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。

6

起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开。

7

加入一勺豆瓣酱。

8

加入木耳大火翻炒。

9

倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒。

10

倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味。

11

起锅装盘。