菜花换做法，加它喷喷香，省时入味有窍门，孩子和脾胃不好的常吃

秋天来了，今儿小风吹个不停，真是凉爽，出去都不爱回来了。儿子开学了，一切又步入正轨，开始了有滋有味的小日子。

接儿子放学，孩子说想吃菜花，这孩子，前天刚吃过，今儿又馋了。从小就爱吃这菜，对于菜花百吃不厌。菜花是很好的食材，常给孩子吃些很不错，菜花的维生素C含量特别高，非常有利于孩子的生长发育，还能提高人体免疫力，肝脏解毒，增强体质，增加抗病能力。此外，菜花柔嫩可口，好消化易吸收，特别适合中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强人群。

菜花好吃，但好多人说做不好，其实菜花好吃入味、熟得快就一个窍门：放水烧，软烂好吃还不腻，宝妈炒菜花的时候放了把蘑菇，喷喷香，味道真是好极了，这蘑菇叫榛蘑，野生菌，味道浓郁，加菜花里更是好吃，鲜美增食欲，深受家人喜爱。

【榛蘑烧菜花】

食材：菜花400克，榛蘑20克，五花肉80克，葱姜末适量，大蒜3瓣，一品鲜酱油3勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。菜花去掉粗茎，剪成小朵，放入水盆中，加少许盐，泡5分钟后把水倒掉，再换水洗净，控干水份备用

2 榛蘑用水泡软洗净；五花肉切片；大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温2成热，放入五花肉片和葱姜末同炒，待五花肉片变色，加入一品鲜酱油

4 放入榛蘑翻炒几下

5 放入菜花翻炒几下后加入适量清水，烧开后改中火，盖上锅盖

6 汤汁还剩少许，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

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