情人节甜点〈玫瑰花饼〉

材料草莓果酱适量 糖粉少许 面粉100克 蛋1颗 冷冻奶油10克 糖5克 盐 一小匙

做法

1、奶油冷冻后刨丝加入过筛的面粉中拌匀成面团，再将面糊其他所有材料加入拌匀(若太干则再加半颗蛋黄)，工作台撒些面粉，将面团取出一部分橄平。4.准备大、中、小三个圆杯子(我用的最大6公分)押出圆片

2、每个圆片都在距圆心1/3处切五刀(如图)，大、中圆片中心沾一点沙拉油，将大、中、小三片依序重叠起来，用手指从中心点用力压黏合。

3、油温约170度(用一小块面团丢入油锅，会沉到底但立刻浮起的程度)炸至两面金黄捞起沥干油。

4、待凉后洒上糖粉，并以草莓果酱装饰。