懒人早餐，一块豆腐做出来的早餐饼，脆酥鲜嫩，老人小孩都爱吃

豆腐的家常做法很多，比较受人欢迎的是麻婆豆腐、红烧豆腐或者小葱拌豆腐，基本上这道菜是在午餐或者晚餐的时候出现的，今日给大家推荐豆腐的新做法，香酥豆腐饼，让它出现在早餐餐桌上，外酥里嫩，老人小孩都爱吃！

香酥豆腐饼

食材：北豆腐1块、鸡蛋1颗、胡萝卜1/3根、西芹1/3根、虾米皮20g、面粉50g、盐2-3g、油15ml、

做法：

1、将豆腐、鸡蛋、胡萝卜、西芹碎、虾米皮、面粉和盐一起倒入大碗中，

2、碾碎豆腐并将所有食材混合均匀。

3、锅中放油，开小火。

4、油热放入团成圆形的豆腐饼，并用手背轻压，按成饼状。

5、待豆腐饼一面煎制金黄即可翻面

6、两面金黄即可出锅食用。

小贴士：

1、晚上提前把食材准备好，第二天花几分钟一煎就好了，对于上班族也是不错的选择哦～

2、里面的蔬菜可以根据自己的喜欢更换哦！