时间：2018-09-03 13:31:41 来源：xiuyasie作者：包菜点击：
圆滚滚又可爱的包菜有着很多不同的名字，如卷心菜、洋白菜、圆白菜、莲花白等等。因为它物美价廉，味道鲜美，经常出现在餐桌上。像它的代表作“手撕包菜”，大家就都非常熟悉了。但是包菜还是一种天然养胃菜，你知道吗？
包菜呢，大部分我们吃的是白色的，另外它还有一种是紫色的。它属于甘蓝属，对胃是特别有好处的。它含有溃疡的愈合因子，所以对胃溃疡、十二指溃疡等，有特别的好处。
其实这个包菜，它在国外经常用来治病。跟我们中国用萝卜治病这个偏方是有相似的地方。包菜里边，有一种物质叫维生素U，叫维生素U但实际上它不是一种真正的维生素，它是一种抗溃疡病的因子，是专门可以治疗胃泛酸、有溃疡病的，是一种非处方药。所以说，包菜里边是含有这种抗溃疡病的因子，也就是维生素u这种成分的，所以它对我们胃部的疾病是有一定疗效的。”
包菜里面含有的维生素U因子，有很好的养胃护胃、抗击胃溃疡的效果，能够止痛并且加速创口愈合。那么，除此之外，包菜对于我们的身体，还有其它好处吗？
包菜它里面含有丰富的维生素C，这个维生素C可以提高我们机体的免疫力。它比大白菜维生素C含量还要多。另外呢，它是属于结球甘蓝，那么这种结球甘蓝的话，它里面还含有丰富的叶酸。叶酸是一种B族维生素。
包菜它含了很多的膳食纤维，可以润肠通便，对我们肠道也是有一定的保护。包菜里边含有一定的植物杀菌素。它对于咽喉肿痛、牙痛，包括胃痛，还是有一定的功效的。
看似普通的包菜，有着这么高的营养价值。那么，包菜比较适合哪类人群食用呢？
包菜性质比较平和，就是略微偏凉一点，所以我们说，大部分男女老少，咱们都适宜吃这个圆白菜。
吃包菜，对于有些人群，还是需要特别注意的。它的这个纤维比较粗，它比较硬，所以说在溃疡出血的时候，这个时候是不建议食用的。
因为它稍微偏凉，另外含纤维素比较多，所以呢，如果是脾胃虚寒，比如吃一点凉的大便就容易稀，要吃凉拌圆白菜的时候要注意。
我们大部分人群平时多吃点包菜对健康都是非常好的。平时包菜可以直接生吃，榨汁，也可以快炒或者快速汆烫，胃部虚弱的人群，也可以在煮白粥时，最后加入切丝的包菜，做成包菜粥食用。但是需要特别注意的是，为了避免营养成分流失，包菜最好不要在高温中烹饪太长时间。
另外，在绿色蔬菜中，除了包菜，茴香也是一种非常好的养胃蔬菜，有着暖胃驱寒的功效。
图文来源于网络
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