做这道菜难度有点大，不过味道很不错，所以偶尔也试试

又到饭点了，说好了晚餐还是牛腩，豆腐焖牛腩。

牛腩做的菜味得重一些。所以橙皮，沙姜，八角，辣椒都用上。

热锅热油中将橙皮，沙姜，八角爆炒出香味，加勺红油辣椒炒香，将原来用大料炖好，切好的牛腩倒入翻炒均匀，加少许水，酱油，蚝油小火慢慢焖，让牛腩入味。

另起锅煎豆腐，豆腐得两面都煎黄，然后放入锅中和牛腩一起焖，慢火焖入味，大概十分钟装盘上桌。

牛腩做的菜难度有些大，调料，香料的量得把握好，炖的时间也讲究，所以也只是偶尔试试，还好，每次的味道都不错。